8 sorprendentes beneficios de los tomates

Jun 10, 2023

Sí, los tomates son una fruta, pero, dejando de lado el debate, tienen un gran impacto. Un tomate crudo de tamaño mediano contiene más de un gramo de fibra en sólo 22 calorías, según datos publicados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Los tomates también son ricos en potasio, vitamina A y el antioxidante licopeno. Es más, los tomates contienen un 94 por ciento de agua, lo que los convierte en la fruta con mayor cantidad de agua, según UCLA Health.

Los tomates también son extremadamente versátiles y fáciles de incorporar a tu dieta. Dirígete al supermercado y encontrarás varias opciones para consumir la fruta, incluso fresca o enlatada. Los tomates también se pueden encontrar en pasta o salsa. De hecho, la pasta de tomate en realidad tiene nutrientes más concentrados que la cruda o la enlatada, según Jennifer Christman, RDN, directora de nutrición clínica de Optavia: "Si elige productos de tomate procesados, busque productos sin azúcar, sal ni aceite añadidos". cuando sea posible”, recomienda Christman.

¿Aún no estás convencido del poder de los tomates? Consulte estas ocho razones por las que los tomates deberían ser una parte habitual de su dieta.

Los tomates contienen licopeno carotenoide, un pigmento soluble en grasa que da color a los frutos rojos, según MedlinePlus. Además de dar color a las frutas, el licopeno puede proteger contra el estrés oxidativo, incluido el daño ultravioleta (UV) del sol.

Si se consumen regularmente, los tomates pueden proporcionar una capa adicional de protección (además de su protector solar habitual) contra el sol al actuar como un protector solar interno y prevenir potencialmente las quemaduras solares y el cáncer de piel, según investigaciones anteriores.

El cáncer de piel no es el único cáncer del que los tomates pueden protegerte. Según investigaciones, quienes consumen tomates tienen menores tasas de cáncer de mama, próstata y pulmón.

"El licopeno, junto con otros antioxidantes de los tomates, actúa de forma sinérgica para proteger las células del daño causado por los radicales libres", dice Christman.

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La luteína y la zeaxantina, que se pueden encontrar en los tomates, ayudan a preservar la salud ocular y protegen los ojos de la degeneración macular y las cataratas relacionadas con la edad.

La vitamina A también es clave para la salud ocular porque puede reducir el riesgo de degeneración macular y ayudar a prevenir la ceguera nocturna, según la Extensión de la Universidad Estatal de Michigan.

Como se mencionó anteriormente, los tomates tienen un 94 por ciento de agua, lo que los hace extremadamente hidratantes. Sin embargo, sus beneficios hidratantes no